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    你喝的散奶安全嗎?

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    每天都喝奶,可是這奶到底是怎么擠出來的,你知道嗎?牛奶在走完從牛到口之路的過程中是不是被污染了?奶源采集、生產過程決定了你喝的牛奶是否安全。牛奶的主要消費群益以兒童、孕婦和老人為主,安全衛生的重要性不言而喻。

    在古城邯鄲的大街小巷隨處可見散裝奶銷售攤點,有一些奶販走街串巷,進居民樓兜售散裝奶。據粗略統計,每天在邯鄲城區市場上流通的散裝奶達1.53噸。

    但是這些散奶的奶源在哪兒?經過質檢了嗎?是否安全?這些流動攤點出售的散裝生鮮乳進貨渠道不明,運輸、貯存不規范,容易污染,所銷售的生鮮乳可能存在未經檢驗檢測情況,出現問題無法進行追溯,質量安全不能得到保證,存在食品安全隱患。散奶銷售,給市民的食品安全和身體健康帶來極大的潛在危害。

    康諾乳業質量總監吳春萍談到散奶問題時說:“牛奶質量安全是由許多規范操作的環節控制的,原料收集、生產、加工、保存、儲運等方面都要有嚴格的科學程序,飼養和擠奶過程更是關鍵。只有規?;拍茉諶魏蝸附諫喜懷齟?。比如擠奶前,所有的擠奶用具都要經過嚴格消毒;牛奶擠出后,必須在兩小時內就把溫度降到4,然后立即冷藏;牛奶在運輸到奶廠過程中,溫度也不能超過7,這需要專用的運輸車。”

    最好的牛奶應以時間來定義,時間是檢驗好牛奶的最高標準。市面上正規乳品廠家的巴氏鮮奶,規定了相當嚴格的時間標準,用最快的加工處理時間,最快的配送時間,將對擠奶時間、生奶降溫速度、冷藏溫度、運輸時間、優先檢測時間、殺菌溫度、冷卻溫度、等等實施嚴格管控,實現了從養殖小區到餐桌全程可控制、可追溯的質量模式,保證為廣大消費者提供安全、衛生、放心、健康的優質鮮奶。

     

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